霜降吃柿子有什么好處?

  • 霜降吃柿子有什么好處?
備注: 時間:2018-10-23 21:17:50 閱讀:0 次

霜降是秋季的最后一個節氣,是秋季到冬季的過度節氣;一天中溫差變化很大,常有冷空氣侵襲,而使氣溫驟降。10月23日是霜降,那么霜降吃什么好呢?我國古代將霜降分為三候:“一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。”此節氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列后再食用;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動不食,垂下頭來進入冬眠狀態中。

1、霜降節氣與人體

此節氣為脾臟功能處于旺盛時期,由于脾胃功能過于旺盛,易導致胃病的發出。所以此節氣是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復發的高峰期。由于寒冷的刺激,人體的植物神經功能發生紊亂,胃腸蠕動的正常規律被擾亂;人體新陳代謝增強,耗熱量增多,胃液及各種消化液分泌增多,食欲改善,食量增加,必然會加重胃腸功能負擔,影響已有潰瘍的修復;深秋及冬天外出,氣溫較低,且難免吸入一些冷空氣,引起胃腸粘膜血管收縮,致使胃腸粘膜缺血缺氧,營養供應減少,破壞了胃腸粘膜的防御屏障,對潰瘍的修復不利,還可導致新潰瘍的出現。

2、中醫研究與霜降

中醫認為:機體功能是與自然界物質交換中處于相對平衡的,而協調平衡是中醫養生學的重要理論之一。根據中醫養生學的觀點,在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關系上,則應以平補為原則。此時還要特別注意動與靜的合理安排,活動量不宜過大,不宜過度勞累,更不可經常大汗淋漓,使陽氣外泄,傷耗陰津,削弱機體的抵抗力。

3、霜降時令飲食

選擇潤燥滋陰的飲食,此類飲食品種能增強免疫力,可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、元蔥、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、橄欖、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。收斂陽氣在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣,若無風寒天氣或體內沒有涼寒,應盡量少用或不用解表發汗的食品,如大蔥、生姜、辣椒、芥末等。

秋季水果蔬菜豐盛,但食用時應該選擇防秋燥的護陰、滋腎、潤肺的果蔬。

4、霜降時令進補

天氣漸冷,這一節氣中的民間食俗很有特色。諺語有“補冬不如補霜降”的說法,而且應先“補重陽”后“補霜降”,認為“秋補”比“補冬”更要緊。

秋季的進補要以“潤燥、固表、益氣”為主。如蜂王漿,比較適合身體虛弱的老人,早晚各服一次,對促進睡眠和通便都有一定好處。而且蜂王漿有補肝的作用,乙肝和肝炎患者不妨試試。如果是40歲以上的女性,適當吃一點,還能使皮膚光滑,但兒童不宜;如西洋參,它是滋陰、生津的,對于腫瘤病人、術后病人、白細胞低的患者,西洋參可以幫助增強機體免疫力。其他的慢性病如糖尿病人也可適當吃點西洋參;如高麗參是較為溫熱,適合手足發涼、怕冷、臉色發白的人,但有痰多、面紅耳赤、急躁、口渴、口苦、大便干燥等癥的人就不適合。

5、霜降時節-防喘飲食

1.胡桃仁:性溫,能溫肺止喘,配合生姜效果更佳。每晚臨睡前用1~3個生胡桃仁連紫衣與1~3片生姜細嚼,嚼爛后咽下,若同時加1片生曬參同嚼更佳。寒性哮喘之人宜食胡桃仁。

2.桂花:性溫,味辛,能化痰止喘,故適宜寒性哮喘者煎水代茶飲,對痰飲哮喘者有益。《陸川本草》說:“治痰飲哮喘。”

3.靈芝:無論寒哮和熱哮之人,均宜食用,有補虛損、止哮喘的功效。民間過敏性哮喘驗方:靈芝6克、蘇葉6克、半夏6克、厚樸3克、茯苓10克,水煎加冰糖,1日2~3次。

霜降吃柿子養肺護胃除燥

柿子的營養價值很高,富含Vc,每百克柿果中含Vc49~72克,是橘子的2倍、香蕉的8倍、葡萄的10倍。柿子中還含有大量黃酮類化合物、單寧等酚類物質,具有抑制血小板凝結、防止低密度脂蛋白氧化、軟化血管的作用。

據測,每100克柿子含碳水化合物15克以上,糖分28克,蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素C16毫克,還含有胡蘿卜素等多種營養成分。它既可生食,也可加工成柿餅、柿糕,并可用來釀酒、制醋等。柿子不但營養豐富,而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效,另外,柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。

霜降吃柿子有什么好處?

在我國一些地區有“霜降吃柿子,不會流鼻涕”的說法,專家解釋,其實真實的原因是柿子一般在霜降前后完全成熟,這時的柿子皮薄肉鮮味美,營養價值高。根據中醫養生學的觀點,霜降之時乃深秋之季,秋季偏燥,易犯咳嗽。而此時完全成熟的柿子味甘澀、性寒,可以養肺護胃,清除燥火。柿子所含的維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右,一天吃1個柿子,基本就能滿足人體一天所需維生素C量的一半。而大量的維生素和碘還能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。此外,柿子還有助于降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

吃柿子需要注意的幾個禁忌

1、不要空腹吃柿子

柿子含有大量鞣酸及果膠,如果空腹吃柿子,鞣酸及果膠在胃酸作用下,會滯留在胃中形成胃柿石,造成消化道阻塞,嚴重者會劇烈腹痛。

2、柿子不要連皮吃

上一點提到的鞣酸大多在柿子的皮上,柿子剝皮吃,便可少攝取一點鞣酸,減少形成胃柿石的機會。

3、不要和高蛋白的魚、蝦、蟹一起吃

以中醫觀點來看,柿子與螃蟹都屬寒性食物,所以不能一起吃;而在西醫的角度上,高蛋白的蟹、魚、蝦容易與鞣酸作用,形成胃柿石。


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