芒種時節,多吃“八寶”

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備注: 時間:2018-09-18 20:24:31 閱讀:0 次


第一菜:黃瓜

黃瓜是涼性蔬菜的代表,它含水量高,又兼具高鉀低鈉的特點,適合夏天人們大量出汗后補充水分及流失的無機鹽。涼拌黃瓜是最好的吃法。脾胃虛寒的人可以清炒黃瓜,或者做黃瓜餡兒水餃。

第一鮮:鯉魚

夏季氣候溫熱潮濕,適當喝些鯉魚湯,有助于祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說,鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素,極易被消化吸收,包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。

第一菌:木耳

木耳味甘、性平,具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效;木耳有“血管清道夫”之稱,夏天多吃點黑木耳,一方面有利于排毒通便,另一方面有涼血、增加食欲之效。

第一肉:鴨肉

四季之中,鴨肉特別適合夏季食用。俗話說得好:“防苦夏,吃吃鴨”。鴨肉富含蛋白質等養料,而且能防治疾病。鴨屬水禽,性寒涼,從中醫“熱者寒之”的治病原則看,凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱、食欲不振、發熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。

第一谷:薏米

薏米是清除體內濕毒的好食品,又有抗癌作用。盛夏時節,陰雨連綿,空氣濕黏,很多人都會“傷暑”,這時吃些薏米粥,可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

第一粥:綠豆粥

綠豆亦食亦藥,可以搭配大米或黑豆等其他豆類做成雜豆粥,能補充更多的微量元素和B族維生素。不過應注意,綠豆屬于涼性藥食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用,會出現腹痛腹瀉,陰虛者也不宜大量飲用。

第一飲:酸梅湯

酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種。《本草綱目》記載:“梅實采半黃者,以煙熏之為烏梅。”該湯消食合中,行氣散淤,生津止渴,收斂肺氣,除煩安神,常飲可祛病除疾、保健強身,是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

第一瓜:西瓜

夏天出汗多,隨著汗水的排出,丟失的營養也多,適當吃些西瓜,不僅能補足丟失的水分,更能增加營養。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮還能增加皮膚彈性,減少皺紋,增添光澤。


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