江西立冬食俗

備注: 時間:2017-09-04 17:52:06 閱讀:0 次

  有“立冬補冬,補嘴空”之說,立冬的到來是陽氣潛藏,陰氣盛極,草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態,養精蓄銳,為來春生機勃發作準備。江西靖安,在這一天以雞和白蘿卜燒肉進補,說是只有這樣到了寒冷的冬天,才能夠抵御嚴寒的侵襲。雞肉甘溫,入脾胃經,是進補的佳品。進補以清補為主,燉雞時不加黃芪、人參等中藥。白蘿卜性甘涼,有消食化痰、下氣寬中的功效,在當地有“土人參”之稱,在這天吃白蘿卜還可防止吃雞補太過。在江西萍鄉,立冬時殺鵝,諺語云:“立冬不殺鵝,一日瘦一砣。”

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一波中特030期