谷雨節氣后 正是楊梅采摘時

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備注: 時間:2019-08-28 11:48:41 閱讀:0 次

谷雨時節,湖南省懷化的楊梅就要成熟。“五月楊梅已滿林,初疑一顆價千金。味方河朔葡萄重,色比滬南荔子深。飛艇似間新入貢,登盤不見舊供吟。詩成一寄山中友,恐解樓頭愛渴心。”楊梅一直都是果中佳肴,無數文人墨客為這醉紅珍品,鮮甜味道貢獻自己的筆墨。谷雨結束后,楊梅也將成熟,帶來一陣清甜。

靖州楊梅的傳說故事

三月四月楊梅花開,五月楊梅泛青藏綠葉,六月楊梅紅滿林。“一川煙草,滿城風絮,梅子黃時雨。”每年谷雨時節,淅淅瀝瀝的雨下個不停。潮濕炎熱的空氣,吹來夏日的氣息,更吹紅了滿枝的楊梅。楊梅喜濕耐陰,總是要在陰雨綿綿的日子中生長。常年下雨的湖南懷化和楊梅正對“口味”,一連三十多天的雨,也是常見事。

在楊梅林里,伸手摘一顆藏在綠葉里的烏黑楊梅,放入嘴中,輕輕一抿,蜜汁就流出來;甜味濃郁,酸味清淡,關于楊梅的故事,就這樣飄蕩而來。在懷化,當數靖州楊梅的種植歷史最為悠久。

相傳,明末清初,吳三桂引清兵擄掠中原,遭到中原人民的英勇抗擊。當他帶頭竄到靖州偏遠的木洞時,適逢楊梅成熟季節。吳三桂的兵馬又饑又渴,便摘梅充饑解渴。吳三桂連吃數顆,酸得齜牙咧嘴。他本來就有齲齒,經酸梅一刺激,痛得更是難受,一怒之下,當即下令將楊梅樹砍光,然后拔營向貴州方向而去。第二年春天,木洞來了一位白胡子老翁,他先在一個叫“上沖”的地方,選好楊梅樹蔸(樹干接近根部的部分),用利斧一砍兩開,將帶來的梅枝插入,然后用泥土堆好,夯緊。說來也怪,那插入的梅枝茁壯成長,結的楊梅與山梅大為不同,黑里透紅,又鮮又亮,甜里帶酸,酸里帶甜,特別好吃。山民無不歡喜,大家都效法在楊梅蔸上插入梅枝,不到數年功夫,木洞滿山滿坡又長起了楊梅樹。這自然是個傳說,但也反映了楊梅在靖州悠久的歷史。

楊梅。

當地家喻戶曉的特色產品

當地的果農姜先開介紹,懷化楊梅產區主要有懷化鶴城區的石門楊梅,懷化中方縣的龍場楊梅,新路河楊梅以及懷化靖州縣的木洞楊梅。懷化石門楊梅位于懷化市近郊,距離市中心僅6-7公里。石門楊梅的品種主要有荸薺楊梅和東魁楊梅兩種,這兩種都源于浙江省。

姜先開介紹,“其實楊梅對土壤和氣候的要求不是很嚴格。基本上,懷化地區能栽種柑橘的地方,都能種植楊梅。”楊梅樹偏愛溫暖濕潤的氣候,最喜愛年平均氣溫超過14℃、降水量達1000毫米以上的地區,但太過熾烈的陽光會灼傷表面的果肉。

楊梅掛枝頭。

所以,楊梅樹要生長在散射光照下才更好,因此山間谷地和海拔800米以下的丘陵是最佳種植地。當地人表示:“我們這里的土壤和自然光照條件特別適合種這兩種楊梅。果子又大又甜,已經成為一種懷化家喻戶曉的特色產品。”

新京報鄉村頻道記者了解到,從20世紀90年代開始,隨著楊梅產業帶來的好效益,懷化的楊梅種植得到推廣,到現在,全市楊梅面積達到15.32萬畝,其中有8.9萬畝在靖州。另外,鶴城區、溆浦縣、中方縣、洪江市的種植面積也相對比較大。

最鮮的楊梅要現摘現吃

果農田金妹告訴記者,果樹上成熟楊梅達到20%以上時,就可以開始采摘了。天氣好的時候,他們就會來到梅林里,采摘熟透的烏黑的楊梅。“在楊梅脫離枝頭的瞬間,其鮮度就已進入倒計時,最鮮的楊梅當數現摘現吃。”

采摘好的楊梅。

田金妹說,現在許多顧客都自己上山來采摘楊梅。“每年楊梅成熟,顧客都要自己去園子里采摘,摘下來洗洗就吃掉了,很新鮮。”記者了解到,尤其是周末和節假日,平時寂靜的楊梅林就像鬧市區,賣主忙于采摘和招待,游客忙于品嘗和游玩,十分熱鬧。那么,谷雨馬上到了,距離楊梅成熟還遠嗎?


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