4款食譜溫暖過冬季

  • 4款食譜溫暖過冬季
備注: 時間:2018-11-14 21:51:33 閱讀:0 次

大雪節氣的到來預示著雨雪節氣的到來,寒冷加快了腳步,那么大雪節氣我們該吃些什么來抵御寒冷呢?今天小編就為大家介紹4款食譜來幫助我們度過寒冷的冬季,下面我們就來一起了解一下吧。

大雪吃什么

玫瑰冰糖小米粥

材料

干玫瑰花 冰糖 小米

做法

1:超市里就能買到的干玫瑰花去根蒂洗干凈泡在清水里

2:把小米淘洗好后放入冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的經驗) 電飯煲放在煮粥模式加熱 20分鐘左右就差不多了

3:把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可

注:玫瑰花不宜過多 太多會有股中藥味道。

腐衣魚肉卷

材料

一條比目魚,魚蓉, 加水, 料酒, 蔥姜細末,白胡椒粉

做法

一條比目魚, 將魚肉批出, 剁成魚蓉, 加水, 料酒, 蔥姜細末,白胡椒粉,順同一方向攪拌上勁后, 加一湯勺淀粉,適量鹽拌勻, 至冰箱兩小時.

里脊肉切絲, 加料酒, 蔥姜細末和淀粉,鹽腌漬二十分鐘.

新鮮腐衣二張, ,每張對切二, 再對折,入冷水泡軟(約5分鐘), 將魚泥在腐衣上抹成6英寸(長)X2英寸(寬)X1/4英寸(厚) ,中間整齊碼上里脊肉絲, 再包卷成條.

平底鍋放少量油, 加7分熱后, 下魚卷, 中火煎至兩面脆黃, 出鍋稍涼后, 斜切條塊,跟甜酸醬上桌.

胡蘿卜肉末蒸雞蛋羹

原料:

肉末 胡蘿卜 雞蛋

做法:

1) 將胡蘿卜洗凈,去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調味,備用。

2)雞蛋液加入一點的溫水,輕輕攪拌后用漏網擱掉上層的蛋液泡沫至嫩滑。

3)將一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。

4)肉末上層放胡蘿卜末鋪均。在倒入剩余的蛋液即可。

5)用保鮮膜將碗口蓋上,再用牙簽或針輕輕戳幾個小洞。

6)將蒸鍋中放適時水燒開,將碗放到蒸隔上,蓋上蓋子,轉小火。

7)蒸上10-15分鐘后關火即可。

大雪節氣養生食譜必備食譜十一

百合紅棗粥

材料

主料:糯米30克,百合(干)9克,棗(干)15克,

調料:白砂糖20克

做法

1.先將百合用開水泡1次,以沏去一部分苦味。

2.江米淘洗,和百合、紅棗一起用文火緩熬成粥,加白糖適即成。

小雪養生

1、重在“藏”

大雪時節,萬物潛藏,養生也要順應自然規律,在“藏”字上下功夫。起居調養宜早眠早起,并要收斂神氣,特別在我們南方要保持肺氣清肅不受秋燥的損害。現時早晚溫差懸殊,老年人要謹慎起居,適當運動,增強對氣候變化的適應能力。現時的特點是干燥,空氣濕度很低。此外,衣服要隨著溫度的降低而增加,宜保暖貼身,不使皮膚開泄汗出,保護陽氣免受侵奪。夜晚的溫度會更低,夜臥時要加多衣被,使四肢暖和,氣血流暢,這樣則可以避免許多疾病的發生,如感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、腦血栓形成等。值得一提的是南方此時正是季節轉換,晝夜溫差變化較大,是中風易發作的時節,患有高血壓、高血脂、糖尿病等的中風高危人群,以及曾中風已愈的人群,要時刻警惕再次中風。體育鍛煉是不可缺少的,可根據自己的年齡、性別、體質、愛好,選擇不同的項目,須注意的是不要在大風、大霧中鍛煉,現代科學認為,在大風大霧時,空氣中懸浮的有害物質較多,呼吸這樣的空氣,對健康有害。

2、養宜適度

所謂適度,就是要恰到好處。不可太過,不可不及。若過分謹慎,則會導致調養失度,不知所措。稍有勞作則怕耗氣傷神,稍有寒暑之異便閉門不出,食之惟恐肥甘厚膩而節食少餐,如此狀態,都因養之太過而受到約束,不但有損健康,更無法“盡終天年”。

3、養勿過偏

綜合調養要適中。有人把“補”當作養,于是飲食強調營養,食必進補;起居強調安逸,靜養惟一;此外,還以補益藥物為輔助。雖說食補、藥補、靜養都在養生范疇之中,但用之太過反而會影響健康。正如有些人食補太過則會出現營養過剩,過分靜養只逸不勞則會出現動靜失調,若藥補太過則會發生陰陽的偏盛偏衰,使機體新陳代謝產生失調而事與愿違。


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