大暑習俗——送暑:送走瘟疫保平安

  • 大暑習俗——送暑:送走瘟疫保平安
備注: 時間:2018-10-16 21:39:46 閱讀:0 次


這個時節,飲食以清淡為主,不可多吃肥膩、辛辣、煎炸食物。


送暑:送走瘟疫保平安



大暑送“大暑船”,這個民俗活動在浙江臺州沿海已有幾百年的歷史了。

清朝同治年間,此地常有病疫流行,尤以大暑時期為甚,人們以為是五位兇神所致,于是在江邊建了五圣廟,更在大暑節這一天,用特制木船將供品送至椒江口外。這船就是大暑船。意思很明顯,即是送走瘟疫,祈求平安。

由一兩名船老大駕駛到椒江口處,然后船老大改乘所帶之小舢板回來,讓大暑船趁落潮大水,飄向茫茫大海。船只必須飄得無影無蹤,才是大吉大利。

吃涼:荔枝鳳梨燒仙草


吃涼性食物消暑。如廣東很多地方都流傳著一句諺語:“六月大暑吃仙草,活如神仙不會老。”

喝熱:饃饃就著羊肉湯
 
有些地方的人們習慣在大暑時節吃熱性食物。比如,湘中、湘北素有一種傳統的進補方法,就是大暑吃童子雞。湘東南還有在大暑吃姜的風俗,“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方”。

山東不少地區的民眾,比如棗莊,有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗,又叫吃伏羊。

曬姜:暑熱曬出好食材


大暑有著一年中最熱烈的陽光,讓人避之不及。這樣極致的酷熱,也催生出水分蒸發后的美味。曬豆角、曬辣椒、曬咸菜……這些食材只要天氣好,曬上一兩天就行了。但有一種食材,得從大暑一直曬到出伏——曬伏姜。

大暑期間,在湖南的長沙、株洲、湘潭地區,房頂、露臺、前坪,經常可以看到一塊塊的老姜在享受“日光浴”。


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