重陽節的習俗

備注:|重陽節習俗 時間:2014-03-26 10:01:28 閱讀:3104 次

重陽節的習俗

重陽節

  重陽節在每年的農歷九月九日,又稱登高節、女兒節、重九節、重九、九月九、茱萸節、菊花節。

  重陽節的習俗豐富多彩,當天做棗栗糕,祭獻祖先。設宴招待女兒女婿,并讓其攜棗糕回家。插茱萸,吃糕餅,飲萸黃酒,在臺榭宴飲,或者去郊外野餐.登高斌詩,舉行登高會。婦女蒸糕移菊相互贈送,互相遨請女伴會敘。兒童戲竹馬,放紙條,或者把五色紙剪成斜角式,連綴成旗子,豎于院中。市場店鋪制作各式糕點,標以彩播出售。重陽節開始散放畜類。

  重陽節釀灑,待明年杜鵑花開時節飲用,稱之為杜鵑酒。《易經》中說:以陽交為九。九為陽數,兩九相重,所以是重九。又因日月并陽,兩陽相重,所以是重陽。正如東漢末年曹巫在《九日與鐘?書》中說的:歲往月來,忽復九月九日。九為陽數,而日月并應。俗嘉其名,以為宜于長久。故以享宴高會。”重陽節作為我國歷代相傳的節日,民間也有很多習俗。重陽節,是我國的重要傳統節日,它與除夕、清明節中元節并稱為中國傳統四大祭祖節日。時至今日,人們在重陽節會舉行哪些習俗活動呢?

重陽節的習俗-過重陽

  古人因為九月九日這一天日月都值陽數,因而稱此日為重陽,逐漸成為一個節日。魏文帝《與鐘矯書》中道:“歲往月來,忽復九月九日。九為陽數,而日月并應。俗嘉其名,以為宜于長久,故以享宴高會。”

  重陽又叫重九。陶淵明有文章寫道:“余閑居,愛重九之名。秋菊盈園,而持醪靡由。”

  民間有重陽節,始自西漢。當時宮內每逢九月九日,重陽節的習俗戴茱萸,吃蓮餌,飲菊花酒。《荊楚歲時記》之注中記載“九月九日宴會,未知起于何代,然自漢至宋未改”,也說到了重陽節的宴飲之俗。民間根據費長房給桓景茱萸葉、菊花酒降伏瘟魔的故事,稱九月九日登高,可以避卻災禍。而孟嘉重陽節的習俗龍山落帽、白衣送酒與陶公這樣的風雅韻事,廣為流傳,人們競相追隨效仿,自命風雅,于是賞菊飲酒,遍及全國,蔚然成風。晉代的荊楚一帶重陽節的習俗,人們一般在這一天去郊外宴飲。到了唐德宗時期,方始明確規定,把二月一日、三月三日、九月九日作為三個時令節日,而重九是官府公布的全年中的佳節之一。唐代的李頑在(九月九日劉十八東堂集)詩中寫道:“風俗尚九日,此情安可忘?菊花辟惡酒,湯餅茱萸香。’在昔日的太平之世,每逢重陽節,官民往往大舉慶賀,點綴歲時。

  自從唐代以來,還有大重陽與小重陽之分。《葷下歲時記》中說都城重陽節的習俗在重九后一天舉辦宴賞活動,號稱刁、重陽。李白的《九月十日即事)一詩也寫道:“昨日登高罷,今朝更舉筋;菊花何太苦,遭此兩重陽。”

  至于各地重陽節的習俗,則又有所不同。江蘇丹徒重陽節的習俗把九月一日作為小重陽,做糕和小慢頭,上面插上五色紙小旗,稱之為重陽旗。重陽節此日之前就把祭品供奉給各神和祖先,九日這天仍是如此。常熟地區重陽節的習俗則以十三日為小重陽。湖北施南重陽節的習俗以十九日為大重陽,九日為小重陽。這些大概都是出于好事者的曲意添造,以示留念。

重陽節習俗-登高

  這原是我國古代的一項體育文娛活動,早在西漢時就有重陽節登高的習俗了。相傳西漢時長安城外有一高臺,每年春節、重九,人們都要登上高臺觀賞風景,因為登的是高臺,所以就叫“登高”。到了三國和晉朝時,這種活動更加普遍,日期就固定在九月九日重陽節,登高的范圍也擴大到高山。重陽節時秋高氣爽,云淡山青,金桂飄香,水果成熟,莊稼金黃……登高遠眺,心曠神怡,既鍛煉身體,又留連風景,很有樂趣。在這一天里,年輕人往往伴老年人登高秋游,回歸大自然,活動筋骨,陶冶性情。
  南朝梁人宗懔《荊楚歲時記》記載:九月九日,士農工商各行各業的人,都到郊外登高,設宴飲酒。唐宋時代,重陽節登高之風大為盛行。唐代偉大詩人杜甫(712—770)晚年落難,客居夔州(今重慶市奉節縣),重病纏身,仍在重陽之日獨自登高:
  風急天高猿嘯哀,渚清沙白鳥飛回。
  無邊落木蕭蕭下,不盡長江滾滾來。
  萬里悲秋常作客,百年多病獨登臺。
  艱難苦恨繁霜鬢,潦倒新停濁酒杯。
  一句“百年多病獨登臺”,道出了多少辛酸,更道出了他對重陽節的喜愛和向往。
  王維(701—761),唐代杰出詩人,他的《九月九日憶山東兄弟》更是膾炙人口,堪稱重陽節詩的經典之作:
  獨在異鄉為異客,每逢佳節倍思親。
  遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人。
  此詩的妙處在“遙知兄弟登高處”——我料想你們兄弟今天相約登高,會發現還少了一人和你們一起秋游登高,“遍插茱萸”。王維以深入淺出的語言道出“佳節念親人”的共同思想感情;“每逢佳節倍思親”也就成為家喻戶曉的名句而廣為流傳。南朝梁人吳均《續齊諧記》記載,重陽節的登高習俗源于漢代“桓景避難”。東漢時汝南子桓景拜仙人費長房為師。費長房曾對桓景說,某年九月九日有大災,家人縫囊盛茱英系于臂上,登山飲菊花酒,此禍可消。
  桓景到這一天照著做了,舉家登山,果然平安無事。晚上回到家中,卻看到雞犬牛羊全都死了。此后人們每到九月九日重陽節就登高、野宴、佩戴茱萸、飲菊花酒,以求免禍呈祥。
  宮廷皇室也常舉辦這項活動。顧祿《清嘉錄》記述唐代以前的宮廷登高時說道,“孟嘉從桓溫游落山,亦九日登高之舉,后遂相承為故事。
  《南齊書·禮志》,宋武帝在鼓城時,九日,上項羽戲馬臺登高。《唐詩紀事》中說,景龍三年(公元709年)九月九日,唐中宗李顯臨幸渭亭登高,令臣下賦同題四韻五言詩一首,先成者賞,后成者罰。魏晉隋唐時期,每到重陽節,在民間不但登高活動較為盛行,由于文人墨客甚是熱衷此項活動,因而使它成為一項綜合性的“登高會”。登高一直就是重陽節的習俗,也是重陽節最重要的活動之一。因此,重陽節也被稱為“登高節”。據傳重陽登高習俗出現在東漢,到了唐代,有很多關于登高的詩,大多是寫重陽節的習俗。
  關于重陽節登高習俗的起源,有不同的說法。其一,古人非常崇敬山神,認為山神能保佑人遠離災害,所以人們在“九為老陽,陽極必變”的九九重陽之日,登山拜山神,以求吉祥,避免災禍,之后逐漸成為一種娛樂活動。其二,到了重陽節,秋收已經結束,人們閑暇時間相對較多。此時,山野的野果、藥材等也剛好成熟,大家就會紛紛上山采集野果、藥材。當時,人們稱之為“小秋收”,重陽節登高的習俗正是由此演變而來。
  重陽節期間,天氣晴朗,氣溫涼爽,非常適宜登高。爬山游玩,行走在山野之中,可以鍛煉身體,放松心情。站在高高的山頂上俯瞰四周,還可以開擴心胸,這些對身體健康都極有好處。

重陽節的習俗登高

  重九登高,明代羅欣《物原》稱始自齊景公。《荊楚歲時記》注中引用《續齊諧記》中的重陽節的習俗記述:“汝南植景隨費長房游學,長房謂之曰:‘九月九日,汝南當有大災厄,急令家人縫囊,盛茱萸,系臂上,登山,飲菊花酒,此禍可消。’景如言,舉家登山。夕還,見雞犬牛羊.一時暴死。長房聞之曰:‘此可代也。”,據說世人九九重陽登高飲酒,女子佩帶茱萸囊,就是由此開始。這個說法當然十分荒誕,不足以令人相信。

  春秋時節晴好的日子,登高遠眺.以此愉悅身心,不過是人之常情。即使不在重九之時,古人也常常進行這樣的活動。如石虎《鄴中記》以及《隋書·隋文帝本紀》都有正月十五日登高集會的記載。晉代恒溢的參軍張望有《正月七日登高詩》,李充有《七日登刻山寺》詩,唐代韓愈有《人日城南登高》詩,元代魏東平王翁有(人日登安仁山銘)。(輿地記》說齊武帝建造層城觀,七月七日,宮女多登觀遠眺。稽舍有《七夕登高》詩,另外《禮記·月令》中“仲夏”一條也有記載:“可以居高明,可以遠眺望,可以升山陵,可以處臺榭。”

  重陽節已入秋,天高氣爽,人們心情舒暢閑適,加上果實成熟,黃菊乍開,紅葉剛剛點綴,行吟載酒,最適宜登高眺望。在重陽節出行,最是饒有興味,故而民間也有種種美稱。如《風土記》重陽節的習俗載:“重陽相會,登山,飲菊花酒,謂之登高會,又云菊花會。”江蘇東臺重陽節的習俗,稱之為落帽會,浙江青田重陽節的習俗稱之為九月九會。

重陽節習俗-賞菊飲菊酒

  重陽節賞菊,是重陽節的習俗,堪稱國人一大雅興。菊花凌霜不枯,傲雪而開,其千姿百態的艷容,傲然挺立的氣質,使人傾慕,堪稱國花。據孟元老《東京夢華錄》載:“九月重陽,都下賞菊,有數種:其黃白色蕊若蓮房,日‘萬齡菊’;粉紅色日‘桃花菊’;白而檀心日‘木香菊’;黃色而圓者日‘金鈴菊’,純而大者日‘喜容菊’,無處無之。酒家皆以菊花縛成洞戶。”文中描述的是北宋時代,開封“九月重陽,都下賞菊”的品種和情景。可以推想,宋代以后,歷代的菊展品種一定會更加繁復,菊花大會一定會更加熱鬧。
  重陽節賞菊的習俗始于東晉偉大詩人陶淵明(370叫27)。他一生酷愛菊花,以菊為伴,號稱菊友,是個“菊迷”,深得菊之佳趣,被人們奉為“九月花神”。他的賞菊名句是“采菊東籬下,悠然見南山”。他在詩中寫道:
  菊花如我心,九月九日開,客人知我意,重陽一同來。
  我國歷代文人無不賞菊、詠菊。連唐末農民起義領袖黃巢(?—884)也曾寫下菊花詩明志:
  待到秋來九月八,我花開時百花殺。
  沖天香陣透長安,滿城盡戴黃金甲。
  重陽節賞菊,又洐生出重陽節飲菊花酒的習俗。唐朝詩人崔曙有“且欲近尋彭澤宰,陶然共醉菊花杯”的詩句。菊花杯即菊花酒。又據南宋吳自牧《夢粱錄》記載:“日月梭飛,轉盼重九……是日孟嘉登龍山落帽,淵明向東籬賞菊,正是故事。今世人以菊花、茱萸,浮于酒飲之,蓋茱萸為‘辟邪翁’,菊花為‘延壽客’,故假必二物服之,以消陽九之厄……”這則史料,透露了菊花酒的釀制過程,“以菊花、茱萸,浮于酒飲之”。當菊花花蕾含苞待放,采花蕾葉莖和適當的茱萸葉莖,雜以黍米釀制,待次年九月九日開壇取飲。茱萸是茴香科落葉亞喬木,又名藥棗皮,果實可吃,莖葉入藥,古人將其為驅邪神物,美名“辟邪翁”。菊花氣味芬芳,是延年益壽佳品,美名“延壽客”。
  這表明當時重陽節飲菊花酒已成為一種時尚。

重陽節習俗-吃重陽糕

  重陽節吃重陽糕的習俗源于魏晉時代,初日面餅,唐代叫菊花糕,宋代叫重陽糕,明清時則稱花糕。重陽糕由粉面蒸制而成,輔料有棗、栗、肉等。到了宋代,重陽糕已基本形成定制。據《東京夢華錄》載:“都人重九前一二日,各以粉面蒸糕,更相饋送,上插剪彩小旗,摻訂果實,如石榴籽、栗黃、銀杏、松子肉之類。”可見制作已相當考究。明代蒸花糕,“如大盆鋪棗二三層。有女者迎歸,共食之。”到清代,花糕制作更精美,成為親朋好友互相饋送的節令禮品,如同中秋送月餅一樣。《帝京歲時紀勝》曰:“京師重陽花糕極盛,市人爭買,供家堂,饋親友。”制作考究者把花糕做成寶塔樣的九層,上面精心做兩只羊,象征重陽(羊)。
  在制糕、食糕、贈糕的過程中,人們往往還賦予重陽糕以文化內涵。重陽糕的“糕”字與“高”同音,重陽節登高之時吃糕,象征步步登高,寓意“步步高升”。這樣,重陽糕就成了吉祥物,成了吉祥食品。在北京,重陽時節,“市上賣糕人,頭戴吉祥字”,一看即知。明代謝肇涮《五雜俎》記述了這樣一個故事:在重陽節清晨,把花糕切成薄片,貼在未成年子女的額頭上j口中念念有詞地祝福道:
  “愿兒百事俱高!”這充分體現出古人望子成龍的美好心愿。
  在長江中上游地區,每到重陽節,民間都要蒸糕,迎接嫁女回家吃糕。孩子們臂系茱萸,手束菊花,口唱兒歌:“中秋才過有重陽,又見花糕金黃黃……”其實,四川、重慶、湖北一帶重陽節所吃的花糕,就是農村所說的泡粑,是將大米浸泡后用石磨磨成細漿,經發酵后蒸熟而成,食之松軟甜香,可口宜人,也可作為節日饋贈禮品。

  重陽節的習俗一定會吃重陽糕。因為“糕”與“高”同音,古人相信“百事皆高”的說法,所以在重陽節登高時吃糕,預示步步高升。
  早在宋代重陽糕的制作已十分講究。《夢粱錄》記載:此糕是以糖面蒸糕,上以豬羊肉鴨子為絲簇釘,插小彩旗,故名曰“重陽糕”。還有一種,是由宮中的“蜜煎局以五色米粉塑成獅蠻,以小彩旗簇之,下以熟栗子肉柞為細末,人廖香糖蜜和之,捏為餅糕小段,或如五色彈兒,皆人韻果糖霜,名之曰‘獅蠻栗糕”’。《乾淳歲時記》中說,當時更有一種不一般的重陽食品,它“以蘇子微漬梅鹵,雜和蔗霜、梨、橙、玉榴小顆,名日‘春蘭秋菊’,不但食糕制作考究精致,而且命名奇特,為前世所少見。據史料記載,重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,做法各異,并不固定。《酉京雜記》中提到,漢代時已有九月九日吃蓬餌之俗,即最初的重陽糕。餌,即古代之糕。《周禮》載餌用做祭祀或在宴會上食用。漢代又記有黍糕,可能與今天的糕已差不遠。蓬餌,可能也是類似于黍糕之類的糕點。到了宋朝,重陽節吃重陽糕的習俗就更為普遍了。糕與高諧音,重陽節吃糕意義在于祈求平安健康,因此受到人們的喜愛。
  在北方,吃重陽糕之風尤盛。九月九日重陽節這一天,長輩會將片糕搭在孩子們的額頭上,口中念念有詞,希望子女百事俱高,這就是古人九月做糕的初衷。有些地方的重陽糕是比較講究的,一般重陽糕要做成九層,看上去就像一座座寶塔,上面還做成兩只小羊,以符合重陽(羊)之義。
  有的還在重陽糕上插一小紅紙旗,并點蠟燭燈。這大概是用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思,小紅紙旗則代替茱萸。如今的重陽糕,仍沒有固定的做法或固定的式樣,各地重陽節的習俗在重陽節吃的松軟糕類都稱為重陽糕。

重陽節的習俗-食糕

  重陽節食糕餅,漢朝時就已有此風俗。《酉京雜記》中記載,漢高祖劉邦愛妃戚夫人被呂后害死后,她的侍女賈佩蘭也被逐出宮,后來成為扶風人段儒的妻子。閑談中,賈佩蘭提到她在宮內時,九月九日重陽節要戴茱萸、吃蓬餌,飲菊花酒,說如此可以令人長壽。所說的蓬餌,就是現在的糕餅。把它作為重陽節必備之物的原因,大約有這樣幾種:

  首先,在古時,先民觀察事物,對于音韻方面的迷信很深。“糕”與“高”發音相同。明代租佑的《居家宜忌》中載;“九日天明時,以片糕搭兒女頭額,更祝曰:‘愿兒百事俱高。’作三聲。”《遵生八箋》《呂公忌》等書也同樣記載了這個重陽節的習俗,將其列人九日事宜之中。由此可見,九日做糕,是取高升向上的吉兆。

  其次,重陽節正是農家秋收的時候,制作糕餅的原料極為豐富,所以吃糕餅也屬于應時之舉。(玉錫寶典》中說,九日吃糕餅、飲菊花酒的原因,是此時黃米和高梁都已收獲,以之制成美味,表示品嘗新獲成果,漸漸形成一種固定的習俗。

  飲食男女,吃美食是人的最大欲望之一。我國在食譜方面,最為考究。每逢歲時令節,就有美食佳肴,以供點綴。如清明的酒釀、螺螄、桃花粥,端午的粽子、灰蛋、黃魚、覽菜,立夏的蠶豆、面筋、谷餅,夏至的餛飩,中秋的月餅等。九月九日登高,當然也不能沒有相當的食品助人興致,而此時只有吃糕餅還比較有意義。這也是吃糕的另一個由來了。

  重陽節的習俗做糕餅,不但可以自己食用,還可以互相饋贈。而制作糕餅的方法,也隨著文化水平的提高而不斷改進。如果比時尚精巧,有菊花糕、重陽糕、麻葛糕、棗糕、栗糕、擻糕、花糕、鹿糕等種種品類。若是論考究,如《乾淳歲時記》所載,這一日:“都人各以菊糕為饋,以糖肉林面雜物為之,上縷肉絲鴨餅.綴以榴顆,標以彩旗,又作蠻王獅子于上,及糜粟為屑,合以蜂蜜,印花脫餅,以為果餌。又以蘇子微演梅鹵,雜和蔗霜、梨、橙、玉榴小穎,名日春蘭秋菊。”

  古時像北方的燕京、中原的開封、南方的臨安重陽節的習俗,尤其多有綺麗與奢靡之物。清代浙江東部各縣,如義烏、象山、寧海、奉化等地重陽節的習俗,均制作牡丹糕。每逢重陽節,親戚間還要相互贈送糕餅。浙江永嘉、平陽一帶重陽節將粉糕揉捏制作成人物、花卉之類的玩具,以贈送孩子,名叫登糕。比較一般的制法是,將棗、栗煮到極爛,用純糯粉加糖做成糕蒸,上面點綴些瓜仁松籽,就是《隨園食單》中所說的重陽小食了。有的制作九級面餅,層層壘堆,在級與級的縫隙里嵌進棗、栗,稱之為棗栗糕,取早日自立及高升之意。

  重陽節此日給亡者供奉糕餅,也是取祭獻時令美食的意味。

重陽節的習俗-迎女贈糕

  重陽節素來就有女兒節之稱,重陽節的習俗各地多有迎接女兒回家吃糕餅、設宴款待女婿的習俗。女兒回家時,父母還要贈給她們糕餅,以祝福她們事業通達隆盛。陜西同州,此日不只贈送時物給歸省的女兒,待嫁女兒也要一并贈送,稱之為逆節。河北邢臺稱之為迎九,山西富平叫作送糕。《帝京景物略》所述明代燕京重陽節時迎接女兒的情形,頗為生動有趣:“父母家,必迎女來食花糕(花糕,是以麥粉為糕,將棗、栗、糖果妝點其上,或者上面放置雙羊像,北方地區極為盛行)。或不得迎,母則垢,女則怨,小妹則泣.望其姊姨,亦日女兒節。”其癡情重視到如此地步。河北張北地區有民諺道:“九月九,搬回閨女息息手。”

重陽節的習俗-吃花旗糕

  重陽蒸粉做糕,多用棗、栗,上面必插一面小旗。旗是用來發號施令的,正符合高升之意。清朝的規定中,對于滿洲、蒙古等軍隊,都用旗子來統領部下。近代各國海陸軍中,也都有旗艦的稱呼。《夢梁錄》稱:“此日都人店肆,以糖面蒸糕,上以豬羊肉鴨子為絲,插一小彩旗,名日重陽糕。”江蘇儀征重陽節的習俗,以往曾有蕭夫人糕,名重一時,《隨園食單》對它很是稱道。后來市場上出現的重陽糕,都標以彩蟠,以供小孩嬉戲,北方俗稱之為花旗糕。

重陽節的習俗-插茱萸和戴菊花 

  插茱萸是重陽節的習俗,早在唐代就已盛行。關于插茱萸,佩茱萸囊的作用普遍解釋是辟惡氣、御初寒。《風土記》載:“九月九日律中無射而數九。俗以此日茱萸氣烈成熟,尚此日折茱萸房以插頭,言辟惡氣而御初寒。”唐代郭震《秋歌》卷二也說:“辟惡茱萸囊,延年菊花酒。”大多為婦女、兒童佩戴,有些地方也有男子佩戴。或佩戴于臂,或做香袋把茱萸放在里面佩戴,還有插在頭上的。重陽節除了佩帶茱萸外,人們也有頭戴菊花的。唐代就已經如此,后來傳承下來。清代,北京重陽節的風俗是把菊花枝葉貼在門窗上,“解除兇穢,以招吉祥”。這是頭上簪菊的變形。宋代,重陽節還有將彩增剪成茱萸、菊花來相送佩戴的。

  還有一個重要的重陽節習俗就是插茱萸,所以人們又將重陽節稱為“茱萸節”。此外,重陽節時人們還要佩戴菊花。茱萸雅號“辟邪翁”,菊花又名“延壽客”。

  茱萸是一種可以做中藥的植物,因為出產于吳地(今江浙一帶)的茱萸質量最好,因而又叫吳茱萸,也叫越椒或艾子,它是一種常綠小喬木,可以長到一丈多高,葉為羽狀復葉,初夏開綠白色的小花,結實似椒子,秋后成熟。果實嫩時呈黃色,成熟后變成紫紅色,有溫中、止痛、理氣等功效。茱萸葉還可治霍亂,根可以殺蟲。據《本草綱目》記載,茱萸氣味辛辣芳香,性溫熱,有治寒驅毒之功效。重陽節佩戴茱萸,可以辟邪去災保平安。

  早在唐朝,重陽節插茱萸就己非常普遍。重陽節之時,婦女和孩子會將茱萸或佩戴在手臂上,或制成香袋佩掛在身上,也有人將其插在頭上。

  晉代《西經雜記》中記載,重陽節人們不僅要佩戴茱萸,而且還要將菊花戴在頭上。從唐朝開始,重陽頭替菊花的習俗就盛行于歷朝歷代。如在宋朝,人們還將彩增剪成茱萸、菊花贈與親朋好友相互佩戴;在清代,北京人把菊花枝葉貼在門窗上,據說可以“解除兇穢,以招吉祥”,可以看出,老北京這一習俗是由頭上替菊演變而來。

  其實,宋元之后,重陽節佩茱萸的習俗逐漸少見了。究其原因,大概是人們內心想法發生了改變。在早期,重陽節人們更在乎的是辟邪消災。隨著社會的發展,人們不僅關注眼下的生活,而且對未來的生活更是充滿了期盼,期盼長生與延壽。所以“延壽客”(菊花)越來越受到人們的喜愛。

重陽節的習俗插茱萸

  茱萸性辛溫,氣味芳香,頗為辛烈。能溫肝降逆,開郁化滯,下氣止痛;祛除濕熱,逐辟風邪;開膝理,利五臟。醫家常用作驅風、發汗的藥物。

  茱萸有吳茱萸、食茱萸兩種。食茱萸宜供食用,人藥功效與吳茱萸相同,只是效力略差。吳茱萸三月開花,紅紫色,七八月結實。嫩時微黃,到成熟的時候則為深紫。古時稱九月九日為上九。茱萸到此時,氣味濃烈,顏色赤紅,可以帶果實折下插戴在頭上。因此古人都在此時采茱萸,把它當做重九消災之物。《歲時雜記》記載,盧公范每到重陽節時,都上五色糕、菊花枝、茱萸樹。《淮南萬畢術》載:“井上宜種茱萸,茱萸葉落井中,飲此水者,無瘟病,懸茱萸于屋內,鬼畏不人。”陜西西鄉重陽節當天,婦女用口采茱萸,據說可治心痛。湖北居民重陽節則將茱萸加入菜里.稱之為茱萸醬。

  我國利用茱萸,遠在漢代之前就開始了。《禮記·內則》中載:“三牲用藙。”鄭玄注日:“藙,煎茱萸也。漢律,會稚獻焉。”《爾雅》中稱茱萸為極。賀氏為《禮記》作疏日:“今蜀郡作之.九月九日,取茱萸,折其枝,連其實,廣長四五寸,一升實,可和十升青,名為藙也。”

  自從漢宮中九月九日佩戴茱萸以及漢武帝賜茱萸囊以來,此風即綿延后世,盛行于南北。人們或者以茱萸插頭,或者用茱萸系臂,或者用茱萸泛酒,無比尊崇,將其尊為辟邪翁。晉人周處在《風土記》中說重陽節的習俗:“九月九日,律中無射而數九。俗尚此日折茱萸房以插頭,言辟除惡氣,以御初寒。”五代徐樁曾奉御命賦(茱萸詩),有“萬物慶西成,茱黃獨植名”的句子。孫思邀《千金月令》載:“重陽之日,酒必采茱萸、甘菊泛之,既醉而還。”從這些晉唐時期的詩中可見,茱萸已被公認為一種民間保健藥物,家家必備。盛唐的重陽詩中。歌詠茱萸的更多,如杜甫的《九日藍田崔氏莊會飲》詩道:“明年此會知誰健,醉把茱黃仔細看。”王維《九月九日憶山東兄弟》則寫重陽節的習俗有:“獨在異鄉為異客,每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處,遍插茱萸少一人。”這首詩在眾多重陽詩中尤其著名。

  宋時《成都古今記》說重陽節的習俗,蜀地人每次喝酒,都投人一粒艾子。不一會兒,香氣便滋滿杯盞。艾子,就是食茱萸。宋朝時的遼地重陽節風俗,據《遼史禮志》記載,重九要制作茱萸酒,以灑門戶,用以消災祛邪。近代各地,每至重陽節,還多有以茱黃泡酒以及替插茱萸的人。如同端午節用菖蒲、雄黃泡酒一樣,取其祛風健胃殺蟲辟惡的特效。

重陽節的習俗-放紙條

  放紙條是重陽節的習俗,重九之時,已人深秋,天高氣爽,因此舊俗中,兒童有放紙條、豎重陽旗的游戲。用五色紙連接成條,長側二丈,粘在長竿頂端,播在庭院里,或者攜著登到塔頂山端,放開紙條,最長的可達五十余丈,五彩繽紛,隨風飄舞,人們將其稱為放紙條。

  重陽旗是把五色紙剪成斜角式,連綴成旗,豎在院中。清風吹來,彩旗隨風招展,絢爛奪目。也有的人像《金隴歲時記》中記載的那樣.把五色紙鏤刻出花紋,中間嵌上“令”字,或者插在門前,或者當做兒童玩具。以示慶賀重陽節。

重陽節的習俗-插重陽旗

  《江南志書》說,常熟縣重陽節的習俗“九月九日,兒童以五色紙接為條,長一二丈,粘竿首,植于庭戶間,曰放紙條。若登浮圖、山顛,有攜至五十余丈者。”這種放紙條的重陽節習俗也被稱之為“插重陽旗”,意義當是志慶。五彩繽紛的紙條,凌空掛起,隨風飄舞,又增添了喜慶的氣氛。

重陽節的習俗-縱牧

  重陽節的習俗,隆冬炎夏,凡是家畜,以在畜舍內的時候為多。因為夏日草木茂盛,各種植物都欣欣向榮,此時放牧,最易踐踏損傷草地,使牧草難以生長。嚴冬則草木凋零,畜類無食可覓。這是原因之一。夏天林深木茂的地方,畜類藏匿其中,牧人難以搜尋,人冬則遇風霜雨雪,又無處可避,此為原因之二。烈日熏蒸以及寒風侵襲,抵抗力薄弱的家畜容易生病,這是原因之三。

  春秋兩季,天氣溫暖,不僅流弊少,而且食料多,因此一般都在此時放牧,以尋覓野食。我國的舊俗,如安徽懷寧、廣西隆安、甘肅平涼等地,從重陽節當日起,便開始放牧。有民諺道:“九月重陽,散放牛羊。”又道:“九月九,牛羊各自守。”

重陽節的習俗-做夜作

  重陽節的習俗,自本日起,日著中的日影將逐漸變短,因此,重陽節的習俗店家照例要在重陽節稿賞伙計,以鼓勵伙計準備晚上加班工作,吳地一般稱之為做夜作。清代蔡云《吳欲》一詩寫道:“蒸出棗糕滿店香,依然風雨古重陽。織工一飲登高酒,篝火鳴機夜作忙。”江蘇丹徒的諺語道:“吃了重陽酒。夜作不離手。”

  至于做夜工的時間,要一直到清明為止。《金陵歲時記》載:“吾鄉重九之夕,鋪家治酒剝蟹,以稿店伙,佐以咸鴨。是夕酒后,工人始夜作矣,至清明而罷,亦鋪家俗例也。”

老人節

  新中國成立后,重陽節的活動充實了新的內容。1989年,我國將重陽節定為老人節。每到重陽節這一天,各地都要組織老年人登山秋游,開闊視野,交流感情,鍛煉身體,培養人們回歸自然、關愛老人的高尚品德。

重陽節的習俗-飲菊花酒

  重陽節的習俗。所謂菊花酒,就是以菊花為原料釀制而成的酒。《西京雜記》記載:
  “當每年菊花盛開之時,采其莖葉,雜以黍米釀成,至來年九月九日始熟。”因為飲菊花酒有同樣的延年益壽的功效,因而是漢代宗貴達官常飲的佳釀。對此沈侄期<九日臨渭亭侍宴應制得長字》一詩寫道:“魏文頌菊蕊,漢武賜英囊……年年重九慶,日月奉天長。”

重陽節的習俗-釀酒

  《本草綱目》中說立秋處暑白露秋分四個節氣內,自各種水源處提取的水,宜于煎制肅清肺氣的藥物,可以趁機多加貯藏。

  重陽節的習俗,此時濕熱漸退,得金秋清肅下行之氣,因此水質較好,民間還多用來釀酒。舊俗中,國內各地,如廣東平遠、湖北武昌、甘肅中衛、湖南寧遠、四川成都等,都在重陽節時釀酒。酒以愈陳愈佳,留到來年春天飲用,氣味更好,被稱作杜鵑酒,用以標志歲時。杜鵑本為益鳥,鳴聲凄厲,最能打動旅客的歸思。而杜鵑花,則每年春天二三月間杜鵑啼時方始盛開,其時所飲的美酒,便以杜鵑為名。

  菊花酒能夠治愈頭風,明目,養脾腎,消除百病。制法有多種,可用菊花煎汁,和酒曲及米釀成酒飲用;或者另添加地黃、當歸、構祀等各種藥物,味質亦佳;亦可用干菊花四兩、熟地黃二兩、人參一錢、冰糖屑四兩,加人燒酒一斤,密封瓶口,經過七十天,濾去渣滓即成。《太平圣惠方)稱欲治療頭風、頭暈,可把九月九日的菊花曬干,取糯米一斗,蒸熟,拌人五兩菊花末,此外,亦和普通的釀酒方法一樣,多用細面曲制酒,等熟后便進行壓榨,去滓。每次燙一小盞服用。

  漢朝初年,宮中重陽節飲菊花酒,認為可以延年益壽。《酉京雜記》稱,菊花開時,連花帶莖葉一起采下,摻入黍米釀造,到來年九月九日方熟,稱之為菊花酒。唐高宗、中宗秋季登慈恩寺浮屠,臣子們獻菊花酒祝壽。(風土記)記載漢朝流行九月九日重陽節飲菊花酒,以祓除不祥。后世仿效古代流傳下來的風俗,重陽節還釀造菊花酒相互贈送。 

重陽節的習俗-賞菊

  重陽節恰逢一年的金秋時節,菊花盛開。農歷重陽,正當橙黃橘綠、籬菊怒放之時,而菊花獨傲秋霜,晚節猶香,素來就有花中隱士以及壽客的美譽。因此,重陽這一天,以前的人們都有賞菊、簪菊的習俗。

  觀賞菊花便成了節日的一項重要內容.相傳賞菊習俗起源于晉代大詩人陶淵明。陶淵明不為五斗米折腰回歸田園后,以隱居出名,以詩出名,以酒出名,也以愛菊出名;后人效仿他,于是就有重陽賞菊的風俗。古代文人士大夫,還將賞菊與宴飲結合起來,希望自己和陶淵明的風格更加接近。北宋京師開封,重陽賞菊之風盛行。在《夢粱錄》中說,宋代每年重陽日都要“以菊花、茱英,浮于酒飲之”。
  重陽節的習俗還給菊花、茱萸起了兩個雅致的別號,稱菊花為“延壽客”,稱茱英為“辟邪翁”,“故假此兩物服之,以消陽九之厄”。當時的菊花就有許多品種,千姿百態。在民間,人們還把農歷九月稱為“菊月”。《乾淳歲時一記》中寫道:每年九月八日宮中就開始做重九,屆時在慶瑞殿分列菊花萬株,名花珍品,五彩繽紛,燦爛眩目。并且還要點燃菊燈,其盛況決不亞于元宵慶典。同時舉辦賞花賞燈之宴,席間絲竹悠揚,樂鼓并作,大慶重陽節。清代以后。賞菊的習俗更加昌盛,且不只局限于九月九日,但仍然以重陽節前后最為昌盛。我國是菊花的故鄉,古代人們就普遍栽種菊花。菊是長壽之花,文人們對菊更是贊美有加,稱其為凌霜不屈的象征。重陽節正值一年的金秋時節,菊花盛開。據傳賞菊和飲菊花酒,始于晉朝大詩人陶淵明。陶淵明以隱居而聞名,以詩而出名,而且也非常喜歡菊花。后來,許多人效仿他,于是形成重陽觀賞菊花的習俗。
  宋代《東京夢華錄》卷八記載重陽節的習俗:“九月重陽,都下賞菊,有數種。其黃、白色蕊者蓮房曰‘萬齡菊’,粉紅色曰‘桃花菊’,白而檀心曰‘木香菊’,黃色而圓者曰‘金齡菊’,純白而大者曰‘喜容菊’。無處無之。”說的是在京師開封,重陽賞菊之風盛行,而且菊花的品種繁多,顏色各異,千姿百態。民間還把農歷九月稱為“菊月”,在菊花傲霜怒放的重陽節里,觀賞菊花成了節日的一項重要內容。
  清代以后,重陽節賞菊之習尤為昌盛,觀賞菊花己不限于九月九日,卻仍以重陽節前后最為繁盛。如《燕京歲時記》重陽節的習俗記載:“九花者,菊花也。每屆重陽,富貴之家,以九花數百盆,架度廣廈中前軒后輕(軒輕,車前高后低叫軒,前低后高叫輕,比喻高低優劣),望之若山,曰‘九花山子’。四面堆積者,曰‘九花塔’。”由此,菊與重陽的關系越來越密切,人們將重陽稱為菊花節,菊花也被稱為九花。
  如今,重陽節觀賞菊花仍然是一項重要的活動,全國各地都會舉辦大型的菊花展覽,人們將菊花做成各種動植物以及人物造型,千姿百態、異彩紛呈,常常吸引眾多的人前往觀賞。

重陽節的習俗-戲竹馬逐疫

  《江南志書》說,銅陵縣重陽節的習俗“九月重陽為龍燭會,以迎官山神,民間置糍糕頒食,互相遺饋,戲竹馬逐疫。”兒童在重陽節騎竹馬,俗稱迎寒,是重陽節的習俗。含有秋高氣爽,馬兒肥壯,馳騁疆場之意,可以培養孩子騎馬的興趣。

  所謂竹馬,就是以竹竿當馬騎于胯下,這是兒童們九九重陽節玩耍的游戲,而這種游戲的意義又在于驅逐災疫。有些地方又把騎竹馬叫作“迎寒”,這又有了節令意義,很可能是由迎接霜雪之神而演化來的,冬天來了,細菌不能滋生,迎來了寒霜嚴雪,也就驅逐了災疫。

重陽節的習俗-禳災

  《江南志書》說,太平府重陽節的習俗“重陽日,攜酒登高,插茱萸遠望,以避邪穢;鄉俗饋糍糕;蕪邑鄉村,是日擊鼓喧嘩,以驅貍豕,謂之禳災。”《廣東志書》說,臨高縣重陽節的習俗“重陽日早起群呼,曰趕山貓,以為安富之兆。”這是南方某些地區重陽節的習俗,當是一種古俗的遺留,原始人就常用這種大呼大叫的做法驅趕威脅他們的野獸。

重陽節的習俗-放風箏

  《鳳山縣志》重陽節的習俗說,“九月重陽,為登高會,童子競放風箏,如鳶,如寶幢,如八卦河洛圖,縛小藤片,能因風作響,惟夜或系燈其上,官禁止之。”關于放風箏的記載,在(陽江縣志》、《新興縣志》、《歸善縣志》、《海澄縣志》、《清豐縣志)重陽節的習俗中都有記述,這說明放風箏主要是南方重陽節的習俗。
  《廣東志書》重陽節的習俗說:“北地,清明放風箏,南方重陽風力始遒上,以此日放紙鷂。”這說明了南方沿海一帶重陽節放風箏的客觀原因,如果追究主觀原因的話,是出于向高飛升的心理。
  此外,各地還有一些不同的重陽節習俗,如宣化縣重陽節有拜掃先塋的風俗,懷集縣重陽節有賽神的風俗,平遠縣重陽節有造杜鵑酒的風俗,連州重陽節有相聚對歌的風俗,長汀縣重陽節有以毛豆相贈的風俗,無錫縣重陽節除了吃重陽糕還有吃九品羹的風俗等等,不一而足,重陽節俗真是多彩的。

  除了上面常見的習俗之外,在全國各地還有各具特色的重陽節的習俗。
  如陜北重陽節的習俗,人們會在重陽節晚上享用蕎面熬羊肉,還會將采來的野菊花插在女兒的頭上,以辟邪求平安;福建莆仙重陽節的習俗,人們在重陽節要蒸九層的重陽米果;山東重陽節的習俗人們要吃酸蘿卜湯,祭祀財神和范仲淹;在河南,開封市每年重陽節都會舉行盛大的菊花花會。

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