白露節氣 | 寒露至 秋風起

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備注: 時間:2019-09-09 17:11:44 閱讀:0 次

白露是農歷二十四節氣中的第15個節氣,時間為公歷9月8日,太陽到達黃經165°。

    2019年白露時間:2019年09月08日 06:16:46  農歷:八月(大)初十 星期日。

    清晨的露水日益加厚,凝結成一層白白的水滴,所以就稱之為白露。


白露三候

一候鴻雁來;二候玄鳥歸;三候群鳥養羞。

一候鴻雁來

意為鴻雁南飛避寒

二候玄鳥歸

指的是玄鳥也回歸溫暖的南方

三候群鳥養羞

百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。

白露氣候

白露時節,晝夜溫差大,晴朗的白晝溫度雖然仍舊可以達到30℃以上,但夜晚會降到20℃左右,其溫差達10℃以上。

俗語說:“處暑十八盆,白露勿露身。”這兩句話的意思是說,處暑仍熱,每天須用一盆水洗澡,過了十八天,到了白露節,就不要赤膊赤腳了,以免著涼。

白露習俗

一、喝白露茶

白露前后采摘的茶叫白露茶,經過春夏,茶葉在秋天熬成了比較濃郁醇厚的味道,既不像春茶嬌嫩不經泡,也不像夏茶干澀味苦。老南京人比較喜歡喝白露茶。


二、喝白露米酒

白露酒是湖南郴洲民間特有的傳統名酒,白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,用以待客,又稱“白露米酒”。這種酒溫中含熱,有利于寒氣的散發。


三、祭禹王

禹王是傳說中治水英雄大禹,太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八清明、七月初七和白露時節,這里都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規模為最大,歷時一周。在祭禹王的同時,還祭土地神、花神、蠶花姑娘、姜太公等。其間,《打漁殺家》是必演的一臺戲,寄托人們對美好生活的祈盼。


四、吃龍眼

福州有“白露必吃龍眼”的習俗。龍眼本身就有益氣補脾、養血安神等多種功效,而且白露之前的龍眼個大味甜口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了。吃龍眼最好剝殼后浸泡在煮好的稀粥或米湯內,早餐時吃,健脾,補充水分,不易上火。


五、吃鰻魚

白露時期的鰻魚最為肥美,是品嘗的最佳時節,因此蘇州有“白露鰻鱺霜降蟹”之說。鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、 貧血 、 肺結核 等病人的良好營養品。


六、推燕車

在山東省郯城縣民間有“白露到,娃娃推著燕車跑”的傳統習俗,家家制作能發出悅耳聲響的小燕車,孩子們推著燕車跑步御寒,可增強體質。


七、吃番薯

在文成,民間認為白露吃番薯,可使全年吃番薯絲和番薯絲飯后,不會發胃酸,故舊時農家在白露節以吃番薯為習。中醫學認為,紅薯味甘性平,補脾益氣。

白露養生

起居·飲食

1. 早睡早起 

秋天陽氣由疏泄轉向收斂、閉藏,應早臥早起。《素問·四氣調神大論》中說:秋三月……早睡早起,與雞俱興……此秋氣之應,養收之道也。

早起可以讓肺氣得到舒展,以防止收斂太過。調查顯示,腦血栓等缺血性疾病在秋季發病率較高,發病時間多在長時間睡眠的后期。

秋季早睡,以養心血;秋季早起,可減少或縮短血栓形成的機會,對預防腦血栓發病有一定作用。

2. 薄衣御寒 

白露之后,天氣變涼,人的毛孔要閉起來預防著涼,如果過早就把厚衣服穿上了,毛孔就會因為受熱而開放,突然降溫帶來的寒氣就容易透過毛孔傷人。

秋天不要太快地添加衣服,這樣避免了多穿衣服產生的身熱汗出,汗液蒸發,陰津傷耗,陽氣外泄,順應了秋天陰精內蓄、陽氣內守的養生需要。

3. 適當蓋被 

秋天到了“白露”之后仍可能出現天熱的跡象,很多人喜歡睡覺的時候“踢被子”,這樣不利身體健康,尤其在凌晨3~5點,人體陰極陽生的關鍵時刻,外界的寒氣很可能乘虛而入,鼻塞、痰飲、咳嗽、心肌無力等心肺疾病會因此而生。

4. 飲食防秋燥 

白露之后,燥邪傷人,易耗人津液,出現口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結、皮膚干裂等癥狀。飲食上應該多吃一些溫熱、潤燥的食物,少吃寒涼食物,幫助養潤胃氣。

預防秋燥的方法很多,可適當地多服一些富含維生素的食品,也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等,對緩解秋燥多有良效。

【推薦食譜】:

1.銀杏炒雞丁


材料:雞胸肉2大塊、西芹、杏仁1小把、料酒、老抽、鹽、糖等。

步驟:

1、雞胸脯肉切塊。杏仁烤熟放涼。芹菜切小塊;

2、鍋里放少許油,放入雞肉塊和料酒,炒到雞肉變白色;

3、加入芹菜、老抽、鹽、糖,翻炒均勻;

4、加入杏仁和剁辣椒,撥一撥就可以出鍋了。

2. 蓮子百合粥


食材:大米15 0克,百合干2 5克,蓮子2 5克,枸杞2顆、百合、冰糖30克。

步驟:

1、百合干用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗干凈用冷水浸泡半小時。

2、鍋中放水,先放入大米、百合干燒開后,再放入蓮子,改用中火繼續熬煮至熟,最后放入冰糖即可。

5. 適當加大運動

白露后,運動量及運動強度可較夏天適當加大,可選擇慢跑、打太極拳、體操、打籃球、羽毛球等,以汗出但不疲倦為度,這樣有助于機體內氣血調暢。


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